KOTAI Hashi Classic Santoku 17 cm Bunka collectie Deze lijn is bedoeld als

Deze lijn is bedoeld als opstap naar Japanse messen: gemaakt in Seki

Twee damastmessen met het hoekige Bunka profiel en de achtkantige ebbenhouten greep

een zorgvuldig samengestelde verzameling handgemaakte Japanse messen

Hardheid: HRC 59 +/- 1

410 mm lange sealstrip

KOTAI Hashi Classic Santoku 17 cm Bunka collectie Deze lijn is bedoeld alsSantoku betekent letterlijk drie deugden: vlees, vis en groente. Het brede, vlakke lemmet met de korte punt is gemaakt voor een rechte op en neer beweging in plaats van het wiegen dat je bij een westers koksmes doet. Hashi Classic collectie Hashi () betekent brug. Deze lijn is bedoeld als opstap naar Japanse messen: gemaakt in Seki, betaalbaar gehouden en makkelijk te onderhouden. Geen mes dat je met fluwelen handschoenen moet aanpakken, wel een mes