Picanha Angus Polonia Angus Vincitore 1º posto BRISKET al

Vincitore 1º posto BRISKET al Brew ‘n’ Q 2018

Rub in pieno stile Montreal

Questo è un taglio che proviene dalla parte posteriore dell’animale

2 tipologie di aglio per esaltare le vostre bistecche

patria indiscussa del barbecue

Picanha Angus Polonia Angus Vincitore 1º posto BRISKET alLa Picanha un taglio del manzo tipico della cucina latino americana. E di forma triangolare, ha un peso massimo di circa 1. 5kg ed caratterizzata da uno strato di grasso, presente su uno dei due lati, alto un cm (che non va assolutamente rimosso). Questo un taglio che proviene dalla parte posteriore dellanimale, in corrispondenza dei glutei, ed conosciuta in Italia come codone, punta di sottofesa o copertina dello scamone. Noi di MAREZZART abbiamo